みなさま、こんにちは。
正月町おうち保育園®の大内桂子です。
近所にある「鮮場」の野菜売り場には、新玉ねぎ、新にんじんなど
「新」がつく野菜がお目見えしてます。
新にんじんのきれいな色に誘われて、
これを使っておやつをつくりましょ！と思い立ち。。。。
オレンジ色の白玉風だんご入りフルーツポンチを作りました。
ちょっと、ネーミングが長いですね(^-^;
だんごの粉に、にんじんをすりおろし、
その汁と絹豆腐を適量入れて
耳たぶ位のやわらかさにこねます。
熱湯に入れて、浮き上がってきたら
さあ、オレンジ色の白玉風だんごの出来上がり！
にんじん特有の臭みがなく、色もきれいなフワフワだんご。
フルーツポンチに入れて召し上がれ♪
